เผยแพร่แล้ว: 2026-04-29

ฉบับเต็ม

PDF ปีที่ 8 ฉบับที่ 1

บทความวิจัย

ผลของการใช้โพแทสเซียมเมตาไบซัลไฟต์ต่อคุณภาพของมะม่วงแผ่น

โยธิน สระทองคื้น, กมลวรรณ พันธ์มณี, วิทวัฒน์ ยินดี

1-17

pdf

การพัฒนาผลิตภัณฑ์แอปเปิลแช่อิ่มแบบเร็วอบแห้ง

ณัฐภูมิ เจริญผล, อานุภาพ ลิ้มกุลวราภิวัฒน์, วรารัตน์ สานนท์

18-32

pdf

ผลของการใช้น้ำส้มซ่าและเสริมเปลือกส้มซ่าในผลิตภัณฑ์วุ้นกรอบต่อคุณภาพทางกายภาพและการยอมรับของผู้บริโภค

บุณยาพร บุญแก้ว, สุพรรษา สวัสดิ์กระวี, ดวงกมล แสงธีรกิจ, กิตติยา วงค์สกุลสุขกูล

33-46

pdf

ผลของสารช่วยติดต่อลักษณะและค่าสีของผ้าฝ้ายพิมพ์สีจากใบแคนา ด้วยเทคนิคการพิมพ์ลายจากธรรมชาติ

สุพัตรา พลบุตร, ศศิประภา รัตนดิลก ณ ภูเก็ต

47-61

pdf

การออกแบบเครื่องประดับจากเศษผ้าลายปัญจจันทบูรเพื่อเพิ่มมูลค่า ผ้าท้องถิ่นจังหวัดจันทบุรี

พนม จงกล, ศาสตรพันธุ์ บุญน้อย, วิมลิน สันตจิต

62-80

pdf

ผลของการใช้เยื่อกระดาษต่อกระบวนการผลิตกระดาษจากใบสนประดิพัทธ์

สิริญาดา เดชบุญ, วินัย ตาระเวช, สุทัศนีย์ บุญโญภาส, โสภิดา วิศาลศักดิ์กุล

81-93

pdf

การจัดการทีมและการเตรียมความพร้อมสู่เวทีการแข่งขันแกะสลักผักและผลไม้ระดับชาติ : การสร้างทฤษฎีจากประสบการณ์ภาคสนาม

ศักรินทร์ หงส์รัตนาวรกิจ, นิอร ดาวเจริญพร, อัครพล ไวเชียงค้า, อิทธิพล อเนกธนทรัพย์

94-108

pdf

การตรวจสอบคุณสมบัติทางกายภาพ และการประยุกต์ใช้เทคนิคการร้อยเชือกจ้องแดงโบราณในการออกแบบโคมไฟตั้งโต๊ะ

ศุภาสี วงษ์ทองดี, อมรรัตน์ อนันต์วราพงษ์

109-124

pdf

ข้าวขวัญ : อัตลักษณ์ พิธีกรรม และความหมายทางสังคมในวัฒนธรรม อาหารจานเดียวของไทย

เจตนิพัทธ์ บุณยสวัสดิ์, จักราวุธ ภู่เสม, จักรกฤษณ์ ทองคำ, ศิวกร ตลับนาค, พิทักษ์ ศิริวงศ์, ธันวา สุทธิชาติ, ชวินโรจน์ ธรรมกิตติ์โภคิน

125-140

pdf

ภูมิปัญญาการทอเสื่อกก : การสืบทอดพหุวัฒนธรรมของชุมชนชายแดน กรณีศึกษา ชุมชนบ้านตุ่น ตำบลบ้านด่าน อำเภออรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว

มนศักดิ์ มหิงษ์, ชนิกานต์ แสนสีดา

141-156

pdf

การประเมินศักยภาพของมัคคุเทศก์ทั่วไปในการนำชมแหล่งท่องเที่ยวเชิงประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรม

หรรษา ชวนชัยสิทธิ์, ศุภชัย ชาญวรรณกุล

157-174

pdf

ภูมิปัญญาท้องถิ่นในการผลิตน้ำพริกปลานิลสมุนไพรของชุมชนคนรักวังตะเคียน

กรประพันธ์ ฟูฝั้น, ธนารักษ์ น้อย, ปรเมศวร์ แซ่ซึง, จารุทัศน์ ศิลาสุวรรณ, จุฑามาศ พีรพัชระ

175-188

pdf