เผยแพร่แล้ว: 2025-08-28

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมหลนเค็มบักนัด

กิตธวัช บุญทวี, ปพิชญา อุปมา, ลลิตา ดาวประสงค์, สุกัลยา นันตา

30-42

สมบัติทางกายภาพและเคมีของเม็ดบีดส์ขมิ้นชันผสมน้ำสมุนไพรด้วยเทคนิครีเวิร์สสเฟียริฟิเคชัน

ฉัตรยา งามเลิศ, เจนจิรา พกาวัลย์, กัมปนาท แก้วใหญ่, ณัฐณิชา พรหมยศ, สุพรรณิการ์ โกสุม, นันทวัน ชมโฉม, สาวินี เพียรชำนาญ, นันทพร อัคนิจ

43-55

ผลิตภัณฑ์น้ำพริกเผาอัดก้อนกึ่งสำเร็จรูปจากเทคโนโลยีการอบแห้งด้วยพลังงานแสงอาทิตย์

ฐานิศร กนกเลิศฤทธิ์, เศรษฐพงศ์ อัปมะเย, นงนภสร ทองศิลา, สาธิต ทองสุกงาม

56-68

ผลของการลดปริมาณน้ำตาลไอซิ่งต่อคุณภาพทางกายภาพ เคมี และอายุการเก็บรักษาคุกกี้ตูเลจากแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่

เจตนิพิฐ เนียมสุข, กฤษชนก ศุขเกษม, วัสสกร มณีนิล, พัชรพร เวียงวีระชาติ, อุมาพร มีเดช

82-95

พฤติกรรมการบริโภคอาหารและปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดความดันโลหิตสูง ในนักเรียนมัธยมศึกษาตอนปลายในเขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร

ภัณฑิรา กลิ่นสวัสดิ์, ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, กานต์สุดา วันจันทึก, ทิวาพร มณีรัตนศุภร, พิมพ์อร สุขแล้ว

96-112

การตกแต่งน้ำมันหอมระเหยจากตะไคร้หอมบนผ้าฝ้ายอินทรีย์

สุขุมาล หวังวณิชพันธุ์, เสาวณีย์ อารีจงเจริญ

113-126