เผยแพร่แล้ว: 2025-04-24

ฉบับเต็ม

PDF ปีที่ 7 ฉบับที่ 1

บทความวิจัย

แนวทางสู่ความสำเร็จในการแข่งขันแกะสลักผักและผลไม้ระดับประเทศ: บทเรียนจากผู้ชนะเลิศงานมหกรรมการจัดการศึกษาท้องถิ่น ระดับประเทศปี 2567

ศักรินทร์ หงส์รัตนาวรกิจ, เสริมศรี สงเนียม, อัครพล ไวเชียงค้า

1-15

PDF

การออกแบบผลิตภัณฑ์ของที่ระลึกชุดโคมไฟจากเส้นใยรกมะขาม จังหวัดเพชรบูรณ์

สุนันทา รัตนทอง, กฤษณา เกตุคำ

16-27

PDF

การพัฒนาเครื่องประดับจากดินปั้นขี้เลื่อย

นพา ลีละศุภพงษ์, ศิริลักษณ์ สุพักตร์วิบูลย์

28-42

PDF

การจัดการวิสาหกิจชุมชนตำบลหนองตะเคียนบอน อำเภอวัฒนานคร จังหวัดสระแก้ว

สุพิเชษฐ์ ตองอ่อน, จรัญญา พจนา, นวรินทร์ ตาก้อนทอง

43-57

PDF

การพัฒนาเครื่องแต่งกาย Unisex ด้วยผ้าขาวม้าท้องถิ่นภาคกลางของประเทศไทย

รัฎดาภรณ์ ถีระแก้ว, กมลชนก บุตรา, เกศทิพย์ กรี่เงิน, ประพาฬภรณ์ ธีรมงคล, สุวดี ประดับ

58-73

PDF

การพัฒนาทักษะการสร้างแพตเทิร์นเสื้อผ้าสตรีโดยใช้การจัดการเรียนรู้ตามแนวคิดของ เดวีส์ร่วมกับชุดฝึกทักษะ สำหรับนักศึกษาชั้นประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง ชั้นปีที่ 1

ซูวัยบ๊ะห์ มะอูเซ็ง, สุพรรษา สุวรรณชาตรี, ณรงค์ศักดิ์ รอบคอบ, ฉัตรธิดา หยูคง

74-87

PDF

การส่งเสริมแนวทางการท่องเที่ยวเชิงอาหารจังหวัดนนทบุรี

ภูริ ชุณห์ขจร, พงศ์สุระ ธัญญเจริญอนุกูล, ธีราพัทธ์ ชมชื่นจิตต์สิน, นิลุบล ประเคนภัทรา, ปุณยนุช ลีฬหะสุวรรณ

88-99

PDF

ปัจจัยที่ส่งผลต่อการบริโภคอาหารพื้นเมืองภูเก็ตของเจเนอเรชันซี

ศศิวรรณ โสภา, นิติชนม์ เวียงสมุทร, สาวิภา เกลี้ยงกมล, ธนพล นิ่มมณี

100-116

PDF

การวิเคราะห์ปัจจัยที่มีผลต่อความชื่นชอบผลิตภัณฑ์ไอศกรีมกะทิขนมไทยประยุกต์ ด้วยวิธีการวิเคราะห์องค์ประกอบร่วม

นลินี พานสายตา, นิตินัย รุ่งจินดารัตน์, จิรภิรมย์ ไชยา, ณัฐชยา สีคำ, พิชามญชุ์ ศักดา, ภัครมัย วังสนธิเลิศกุล

117-133

PDF

ภูมิปัญญาการทำน้ำพริกปลาส้มคั่วสมุนไพร การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อความยั่งยืนของชุมชน

วีรยุทธ เปลี่ยนสำโรง, ศิวพร ยิ้มแต้, จารุวรรณ เนตรบุตร, กนกวรรณ เตียศิริ, จุฑามาศ พีรพัชระ

134-147

PDF

บทความวิชาการ

น้ำปลาพริก: เครื่องจิ้มประเภทน้ำปลา สิ่งเล็ก ๆ ในสำรับแต่ยิ่งใหญ่เรื่องรสชาติ

ภูชิษย์ สว่างสุข

148-161

PDF

แผนผังต้นแบบสูตรอาหาร: เครื่องมือสร้างสรรค์สูตรอาหารอย่างเป็นระบบ

วีร์ วงศ์สันติวนิช, นิตินัย รุ่งจินดารัตน์, วาทิต อินทลักษณ์, ปิยวิทย์ ตันติเวทย์

162-178

PDF