เผยแพร่แล้ว: 2024-06-26

ฉบับเต็ม

PDF ปีที่ 6 ฉบับที่ 1

บทความวิจัย

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ของที่ระลึกชุดขนมมงคลไทยด้วยการแกะสลักสบู่

ศักรินทร์ หงส์รัตนาวรกิจ, สุวนันท์ บุญเรือง, ปัทมปาณี สีสุราช, ณัฐริกา เจริญนันต์

1-14

PDF การพัฒนาผลิตภัณฑ์ของที่ระลึกชุดขนมมงคลไทยด้วยการแกะสลักสบู่

ผลของแคลเซียมโพรพิโอเนท กรดแอซิติก และโพแทสเซียมซอร์เบท ที่มีต่อคุณภาพของขนมปังขาว

ศุภัคษร มาแสวง

15-31

PDF ผลของแคลเซียมโพรพิโอเนท กรดแอซิติก และโพแทสเซียมซอร์เบท ที่มีต่อคุณภาพของขนมปังขาว

ผลของการเติมโปรตีนไฮโดรไลเซทต่อคุณสมบัติของเจลาตินฟิล์ม และความสามารถในการป้องกันการเกิดปฏิกิริยาสีน้ำตาลบนผิวของผลไม้

ครองศักดา ภัคธนกนก, รพีพรรณ กองตูม, รินรำไพ พุทธิพันธ์

32-49

PDF ผลของการเติมโปรตีนไฮโดรไลเซทต่อคุณสมบัติของเจลาตินฟิล์ม และความสามารถในการป้องกันการเกิดปฏิกิริยาสีน้ำตาลบนผิวของผลไม้

การศึกษาวัฒนธรรมและพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชาชนในพื้นที่ ตำบลวัฒนานคร อำเภอวัฒนานคร จังหวัดสระแก้ว

สุพิเชษฐ์ ตองอ่อน, ปิยะวรรณ แก้วปลอด, นวรินทร์ ตาก้อนทอง

50-61

PDF การศึกษาวัฒนธรรมและพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชาชนในพื้นที่ ตำบลวัฒนานคร อำเภอวัฒนานคร จังหวัดสระแก้ว

ประสิทธิผลโปรแกรมการบริโภคระหว่างน้ำตาลทรายและหญ้าหวานต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 อำเภอปักธงชัย จังหวัดนครราชสีมา

ธัญพิสิษฐ์ ทองสะอาด, ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ทิวาพร มณีรัตนศุภร

62-76

PDF ประสิทธิผลโปรแกรมการบริโภคระหว่างน้ำตาลทรายและหญ้าหวานต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 อำเภอปักธงชัย จังหวัดนครราชสีมา

การพัฒนาผลิตภัณฑ์เค้กชิฟฟ่อนเสริมมันเทศสีม่วง

กิตธวัช บุญทวี, อนัญญา วรรณา

77-90

PDF การพัฒนาผลิตภัณฑ์เค้กชิฟฟ่อนเสริมมันเทศสีม่วง

การพัฒนาเส้นด้ายผสมระหว่างเส้นใยไหมกับเส้นใยฟิลาเจน

เกชา ลาวงษา, สุชีรา ผ่องใส, ชญาภัทร์ กี่อาริโย, สาคร ชลสาคร, จรัสพิมพ์ วังเย็น

91-102

PDF การพัฒนาเส้นด้ายผสมระหว่างเส้นใยไหมกับเส้นใยฟิลาเจน

การประยุกต์ลวดลายจากอัตลักษณ์เสื้อผ้าชนเผ่าไทดำเพื่อออกแบบลวดลายผ้ามัดหมี่

จตุรนต์ สว่างแสง, สุธีลักษณ์ ไกรสุวรรณ, ชุติมา ชวลิตมณเฑียร, ศศิประภา รัตนดิลก ณ ภูเก็ต

103-116

PDF การประยุกต์ลวดลายจากอัตลักษณ์เสื้อผ้าชนเผ่าไทดำเพื่อออกแบบลวดลายผ้ามัดหมี่