เผยแพร่แล้ว: 2022-09-28

ฉบับเต็ม

PDF ปีที่ 2 ฉบับที่ 2 ฉบับเต็ม

บทความวิจัย

การใช้แป้งมันเทศสีม่วงทดแทนแป้งมันสำปะหลังในผลิตภัณฑ์เม็ดไข่มุกอบแห้ง

ดวงกมล ตั้งสถิตพร, เกศรินทร์ เพ็ชรรัตน์, จิราภัทร โอทอง, วรธร ป้อมเย็น, เกตุวดี โคษาสด, ปารณีย์ ประสาร

1-15

การใช้แป้งมันเทศสีม่วงทดแทนแป้งมันสำปะหลังในผลิตภัณฑ์เม็ดไข่มุกอบแห้ง

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวสังข์หยดพองไร้น้ำมันผสมเมล็ดพืช

สิดารัตน์ เกษะโกมล, อมรรัตน์ เจริญชัย

16-23

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวสังข์หยดพองไร้น้ำมันผสมเมล็ดพืช

การประดิษฐ์เครื่องแขวนไทยจากเปลือกหอย

ดรุณี โอวจริยาพิทักษ์, ณัฐยุทธ์ ศิริตั้งมงคลชัย, อพิศาล ไกรสรรักษ์วงศ์

24-34

การประดิษฐ์เครื่องแขวนไทยจากเปลือกหอย

การออกแบบและสร้างสรรค์เครื่องประดับกลุ่มชาติพันธุ์บาบ๋าจากกระป๋องอะลูมิเนียม

สุชีรา ผ่องใส, พรศักดิ์ ข้อยี่แซ่, สุทธาวรรณ คำสงวน

35-54

การออกแบบและสร้างสรรค์เครื่องประดับกลุ่มชาติพันธุ์บาบ๋าจากกระป๋องอะลูมิเนียม

การประดิษฐ์พานพุ่มปล่อยกลิ่นจากรังไหม

อานันตยา ริอินทร์, อินทิรา นะมาเส, สุกัญญา จันทกุล

55-68

การประดิษฐ์พานพุ่มปล่อยกลิ่นจากรังไหม

การประดิษฐ์พานพุ่มจากใบบัว

ดรุณี โอวจริยาพิทักษ์, จารุทัศน์ ศิลาสุวรรณ, ปัญญา ทักท้วง

69-83

การประดิษฐ์พานพุ่มจากใบบัว

การออกแบบเสื้อผ้าชุดลำลองยูนิเซ็กส์จากผ้าพลีทสำหรับวัยรุ่น

มุขสุดา ทองกำพร้า, อรอนงค์ วรรณวงษ์, เกศทิพย์ กรี่เงิน, อัชชา หัทยานานนท์

84-96

การออกแบบเสื้อผ้าชุดลำลองยูนิเซ็กส์จากผ้าพลีทสำหรับวัยรุ่น

บทความวิชาการ

โปรตีนจากพืชหรือโปรตีนจากสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพ

สุนีย์ สหัสโพธิ์

97-101

โปรตีนจากพืชหรือโปรตีนจากสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพ

กลไกการเกิดอนุมูลอิสระ และกลไกของสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายมนุษย์

สุนีย์ สหัสโพธิ์, ธัญยธรณ์ สหัสโพธ์

102-111

การเกิดอนุมูลอิสระ และกลไกของสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายมนุษย์