Published: 2022-09-28

Full Issue

PDF ปีที่ 3 ฉบับที่ 1 ฉบับเต็ม

Editorial

การบริโภคอาหารในช่วงโควิด 19

อมรรัตน์ เจริญชัย

1-2

การบริโภคอาหารในช่วงโควิด 19

Research Article

Belgium Waffles Fortified with Whey Protein

Yollada Prahucha, Thanapop Soteyoume

3-12

ขนมวาฟเฟิลเบลเยียมเสริมเวย์โปรตีน

Utilization of Whey Protein Enriching in Lotus Seed Flour Butter Cookie

วรรธนา อินทวงค์, ธนภพ โสตรโยม

13-24

การใช้เวย์โปรตีนเสริมในคุกกี้เนยสดแป้งเมล็ดบัว

Paper Cap Coated with Nymphaea “King of Siam”

ธนภพ โสตรโยม, ชญาภัทร์ กี่อาริโย, นพพร สกุลยืนยงสุข, Nomjit Suteebut, Duangkamol Tungsatitporn, ศุภัคษร มาแสวง, Duangrat Saetang, Sumapar Thedkwanchai, Zhenbo Xu

25-35

กรวยกระดาษน้ำดื่มเคลือบสารสกัดจากดอกบัวฉลองขวัญ

Buriram soft silk lamp Design using Digital printing techniques

Sukanya Chatakul, Oranuch Singcam, Natthaporn Wonwomg

36-47

การออกแบบโคมไฟจากผ้าหางกระรอกจังหวัดบุรีรัมย์ด้วยเทคนิคการพิมพ์ดิจิทัล

Academic Article

โลหิตจางจากการขาดสารอาหาร

Sunee Sahaspot, Thayapat Sahaspot, Chukkrit Thongkham

48-62

โลหิตจางจากการขาดสารอาหาร

การสืบสานวัฒนธรรมทอผ้าไหมกับวิถีชีวิตของชาวไทยเชื้อสายเขมรในจังหวัดบุรีรัมย์

Fa Chareonram

63-72

การสืบสานวัฒนธรรมทอผ้าไหมกับวิถีชีวิตของชาวไทยเชื้อสายเขมรในจังหวัดบุรีรัมย์

มุมมองเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ในภาคตะวันตกผ่าน”น้ำพริก”

Saengkhae Sapantupong

73-83

มุมมองเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ในภาคตะวันตกผ่าน”น้ำพริก”

ผลิตภัณฑ์เนยแข็งและกระบวนการผลิต

Sumapar Thedkwanchai

84-95

ผลิตภัณฑ์เนยแข็งและกระบวนการผลิต