วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืนเป็นวารสารวิชาการมีวัตถุประสงค์เพื่อเผยแพร่ความรู้ แนวคิดทางคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรม ผลงานวิจัยที่เกี่ยวข้องอันนำไปสู่การส่งเสริมให้สมาชิกมีส่วนร่วมในการเผยแพร่และบริการวิชาการแก่สังคมที่ยั่งยืน รับตีพิมพ์บทความวิจัยและบทความวิชาการในสาขาคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรม ประกอบด้วย สาขาอาหารและโภชนาการ อุตสาหกรรมการบริการอาหาร เสื้อผ้าและสิ่งทอ ศิลปะประดิษฐ์ การจัดการบ้านเรือนและชุมชน พัฒนาการเด็กและครอบครัว ศิลปวัฒนธรรม วิทยาศาสตร์ในชีวิตประจำวัน และสาขาที่เกี่ยวข้อง      

เลขมาตรฐานสากลประจำวารสาร: ISSN: 3027-6071 (Online)

กระบวนการพิจารณาบทความ: บทความทุกบทความที่ผ่านการพิจารณาคุณภาพเบื้องต้นจากกองบรรณาธิการ จะได้รับการพิจารณาจากกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิในสาขาวิชาหรือที่เกี่ยวข้องกับสาขาวิชาที่มาจากหลากหลายสถาบัน (peer review) จำนวน 3 ท่าน ที่ไม่สังกัดเดียวกับผู้เขียน และแตกต่างหน่วยงานกัน โดยใช้รูปแบบที่ผู้ประเมินบทความไม่ทราบชื่อผู้นิพนธ์ และผู้นิพนธ์ไม่ทราบชื่อผู้ประเมินบทความ (Double-Blind Peer Review) และได้รับความเห็นชอบจากกองบรรณาธิการก่อนการตีพิมพ์

ประเภทของบทความ: บทความวิจัย (Research Article) และบทความวิชาการ (Academic Article)

ภาษาที่รับตีพิมพ์: ภาษาไทย 

กำหนดการเผยแพร่: ปีละ 3 ฉบับ (ราย 4 เดือน)

                             ฉบับที่ 1 เดือนมกราคม-เมษายน
                             ฉบับที่ 2 เดือนพฤษภาคม-สิงหาคม
                             ฉบับที่ 3 เดือนกันยายน-ธันวาคม

ค่าธรรมเนียมการตีพิมพ์: วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืนยังไม่มีนโยบายเก็บค่าธรรมเนียมการตีพิมพ์

เจ้าของวารสาร: คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

 

แบบประเมินผล โครงการ “โครงการจัดทำวารสารเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568

2025-09-09

       วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน ขอความอนุเคราะห์ท่านในการตอบแบบประเมินผล “โครงการจัดทำวารสารเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568”

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdVq4AxsAe8578tmY7ojtYv2UWM0sPDLo8Bdvjy6yfBTWiK-Q/viewform?usp=dialog

ขอเชิญชวนส่งบทความตีพิมพ์ในวารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน

2025-06-16

ปีที่ 7 ฉบับที่ 3 ประจำฉบับเดือนกันยายน-ธันวาคม
ISSN: 3027-6071 (Online)
 กำหนดการเผยแพร่: ปีละ 3 ฉบับ (ทุก 4 เดือน)

เปิดรับบทความตั้งแต่:
วันนี้ - 30 กรกฎาคม 2568

หมายเหตุ:
วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน
 “ยังไม่มีนโยบายเก็บค่าธรรมเนียมการตีพิมพ์”

ขอเชิญชวนส่งบทความตีพิมพ์ในวารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน

2025-03-03

ขอเชิญชวนส่งบทความตีพิมพ์ในวารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน

ปีที่ 7 ฉบับที่ 2 ประจำฉบับเดือนพฤษภาคม-สิงหาคม
ISSN: 3027-6071 (Online)
 กำหนดการเผยแพร่: ปีละ 3 ฉบับ (ทุก 4 เดือน)

เปิดรับบทความตั้งแต่:
วันนี้ - 30 พฤษภาคม 2568

หมายเหตุ:
วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน
 “ยังไม่มีนโยบายเก็บค่าธรรมเนียมการตีพิมพ์”

ประกาศผลการประเมินคุณภาพวารสารวิชาการที่อยู่ในฐานข้อมูล TCI รอบที่ 5 (รับรองคุณภาพวารสารเป็นเวลา 5 ปี ระหว่าง พ.ศ. 2568-2572)

2025-02-05

วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน
Journal of Sustainable Home Economics and Culture

ได้รับการพิจารณาจากศูนย์ดัชนีการอ้างอิงวารสารไทย (Thai-Journal Citation Index Centre)
โดยได้รับรองคุณภาพอยู่ในฐานข้อมูล " TCI 2 " รอบที่ 5 (พ.ศ. 2568-2572) 

สนใจส่งบทความเพื่อรับการพิจารณาและตีพิมพ์เผยแพร่ สามารถดูรายละเอียดได้ที่เว็บไซต์
https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp

ปีที่ 7 ฉบับที่ 2 (2025): พฤษภาคม-สิงหาคม 2568

เผยแพร่แล้ว: 2025-08-28

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมหลนเค็มบักนัด

กิตธวัช บุญทวี, ปพิชญา อุปมา, ลลิตา ดาวประสงค์, สุกัลยา นันตา

30-42

สมบัติทางกายภาพและเคมีของเม็ดบีดส์ขมิ้นชันผสมน้ำสมุนไพรด้วยเทคนิครีเวิร์สสเฟียริฟิเคชัน

ฉัตรยา งามเลิศ, เจนจิรา พกาวัลย์, กัมปนาท แก้วใหญ่, ณัฐณิชา พรหมยศ, สุพรรณิการ์ โกสุม, นันทวัน ชมโฉม, สาวินี เพียรชำนาญ, นันทพร อัคนิจ

43-55

ผลิตภัณฑ์น้ำพริกเผาอัดก้อนกึ่งสำเร็จรูปจากเทคโนโลยีการอบแห้งด้วยพลังงานแสงอาทิตย์

ฐานิศร กนกเลิศฤทธิ์, เศรษฐพงศ์ อัปมะเย, นงนภสร ทองศิลา, สาธิต ทองสุกงาม

56-68

ผลของการลดปริมาณน้ำตาลไอซิ่งต่อคุณภาพทางกายภาพ เคมี และอายุการเก็บรักษาคุกกี้ตูเลจากแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่

เจตนิพิฐ เนียมสุข, กฤษชนก ศุขเกษม, วัสสกร มณีนิล, พัชรพร เวียงวีระชาติ, อุมาพร มีเดช

82-95

พฤติกรรมการบริโภคอาหารและปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดความดันโลหิตสูง ในนักเรียนมัธยมศึกษาตอนปลายในเขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร

ภัณฑิรา กลิ่นสวัสดิ์, ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, กานต์สุดา วันจันทึก, ทิวาพร มณีรัตนศุภร, พิมพ์อร สุขแล้ว

96-112

การตกแต่งน้ำมันหอมระเหยจากตะไคร้หอมบนผ้าฝ้ายอินทรีย์

สุขุมาล หวังวณิชพันธุ์, เสาวณีย์ อารีจงเจริญ

113-126

ดูทุกฉบับ