การศึกษาการเพิ่มความชื้นในตู้แช่ด้วยชุดพ่นหมอก

บทคัดย่อ

          ตู้แช่แต่ละประเภทมีการออกแบบการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นแตกต่างกัน การนำตู้แช่เครื่องดื่มมาปรับปรุงให้สามารถแช่ผักหรือดอกไม้ จำเป็นต้องเพิ่มความชื้นภายในตู้แช่ให้เหมาะสม งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อนำเสนอการเปรียบเทียบวิธีเพิ่มความชื้นภายในตู้แช่ด้วยชุดพ่นหมอกอัลตราโซนิคและหัวพ่นหมอกแรงดันสูง โดยนำตู้แช่เครื่องดื่มแบบ 1 ประตู มาปรับปรุงติดตั้งชุดพ่นหมอกอัลตราโซนิคแบบ 3 หัว และติดชุดพ่นหมอกแรงดันสูง      1 หัว ใช้เครื่องตั้งเวลาควบคุมการพ่นหมอกในแต่ละครั้ง บันทึกค่าอุณหภูมิ ความชื้นสัมพัทธ์ และ การใช้พลังงานไฟฟ้าทุกๆ 5 นาที เป็นเวลา 12 ชั่วโมงต่อวัน

จากการทดลองพบว่า ที่ช่วงอุณหภูมิ 4-5 ^°C หัวพ่นหมอกแรงดันสูง สามารถเพิ่มความชื้นสัมพัทธ์ภายใน   ตู้แช่ได้ 60-70 %RH ใกล้เคียงกับชุดพ่นหมอกอัลตราโซนิคซึ่งเพิ่มความชื้นสัมพัทธ์ได้ 60-75%RH โดยหัวพ่นหมอกแรงดันสูงใช้พลังงานไฟฟ้าต่ำกว่าชุดพ่นหมอกอัลตราโซนิค 11 % การเพิ่มความชื้นภายในตู้แช่ให้สูงขึ้นเหมาะสำหรับเก็บรักษาผักใบเขียวซึ่งอ่อนไหวกับการสูญเสียความชุ่มชื้นและสามารถประยุกต์ใช้เก็บรักษาดอกไม้ได้อีกด้วย