การสร้างมูลค่าเพิ่มธุรกิจโรงแรม 3 ดาว ในยุคประเทศไทย 4.0

บทคัดย่อ

     แผนพัฒนาการท่องเที่ยวได้กำหนดยุทธศาสตร์การท่องเที่ยว พ.ศ. 2558-2560 ซึ่งสอดคล้องกับนโยบายสนับสนุนการท่องเที่ยวโดยกำหนดแผนการท่องเที่ยว 4.0 เพื่อสร้างความเข็มแข็งธุรกิจและเชื่อมโยงสู่เศรษฐกิจโลก เพื่อความมั่นคง ความมั่งคั่ง ความยั่งยืน โดยเฉพาะธุรกิจอุตสาหกรรมโรงแรม 3 ดาวที่มีปัจจัยเกื้อหนุนกล่าวคือ ปัจจัยจำนวนนักท่องเที่ยวที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จำนวนห้องพักเพิ่มขึ้น อัตราห้องพักเพิ่มขึ้น และราคาห้องพักเพิ่มขึ้น อีกทั้งปัจจัยมาตรการยกเว้นค่าธรรมเนียมการต่ออายุวีซ่า และมาตรการปรับลดค่าธรรมเนียมวีซ่าที่ด่านตรวจคนเข้าเมือง ให้นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติและมาตรการเพื่อสนับสนุนการท่องเที่ยวเป็นผลทำให้จำนวนนักท่องเที่ยว และรายได้ธุรกิจอุตสาหกรรมโรงแรม 3 ดาว มีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่องเป็นผลทำให้มีการขยายการลงทุนทั้งในส่วนของผู้ประกอบการรายใหญ่ การแข่งขันธุรกิจโรงแรม 3  ดาว ในอุตสาหกรรมเดียวกัน และมีผู้ประกอบการรายใหม่เข้าลงทุนในอุตสาหกรรมโรงแรม 3 ดาว จึงเป็นสิ่งที่ท้าทายให้ธุรกิจอุตสาหกรรมโรงแรม 3 ดาวต้องมีการสร้างมูลค่าเพิ่มทางธุรกิจแต่ธุรกิจอุตสาหกรรมโรงแรม 3 ดาวให้รองรับกับสภาวการณ์แข่งขันในยุค 4.0

          ดังนั้นผู้ประกอบการต้องนำกลยุทธ์น่านน้ำสีคราม มาประยุกต์ใช้กับธุรกิจอุตสาหกรรมโรงแรม 3 ดาวเพื่อสร้างความแตกต่างด้วยการสร้างมูลค่าเพิ่ม ได้แก่ 1. การสร้างสิ่งที่เพิ่มมูลค่า 2. การเพิ่มข้อเสนอ ความสามารถในการลดต้นทุนโดยการตัดสิ่งที่ไม่สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มออกไป และ 3. การลดต้นทุนจากการลดค่าใช้จ่าย อีกทั้งหัวใจสำคัญแห่งสำเร็จของโรงแรม 3 ดาวประกอบไปด้วยปัจจัยอันได้แก่ การตลาดดิจิทัล เทคนิคการขาย การบริหารจัดการรายได้ สภาพแวดล้อม บุคลากร ความคิดที่เป็นจุดขาย และนวัตกรรมในโรงแรม 3 ดาวที่เป็นกลยุทธ์สำคัญในการพัฒนาธุรกิจอุตสาหกรรมโรงแรม 3 ดาวให้มีความยั่งยืนต่อไป