ศิริเอี้ยวพิกูล ชนัฐวัฒน์, และ โสตรโยม ธนภพ. “การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เทียมจากถั่วเสริมรากบัว”. วารสารนวัตกรรมการศึกษาและอุตสาหกรรม 36, no. 129 (มีนาคม 14, 2024): 160–170. สืบค้น กันยายน 28, 2026. https://so09.tci-thaijo.org/index.php/jted/article/view/3958.