ศิริเอี้ยวพิกูล ช. ., และ โสตรโยม ธ. “การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เทียมจากถั่วเสริมรากบัว”. พัฒนาเทคนิคศึกษา, ปี 36, ฉบับที่ 129, มีนาคม 2024, น. 160-7, https://so09.tci-thaijo.org/index.php/jted/article/view/3958.