มั่งคั่ง ล. . และ เจริญชัย อ. . ., “การพัฒนาขนมหินฝนทองด้วยแป้งข้าวไรซ์เบอรี่ทดแทนแป้งข้าวเจ้าบางส่วน”, j.tech.education dev., ปี 31, ฉบับที่ 108, น. 107, ม.ค. 2023.