ศิริเอี้ยวพิกูล ช. และ โสตรโยม ธ. (2024) “การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เทียมจากถั่วเสริมรากบัว”, วารสารนวัตกรรมการศึกษาและอุตสาหกรรม, 36(129), น. 160–170. available at: https://so09.tci-thaijo.org/index.php/jted/article/view/3958 (สืบค้น: 28 กันยายน 2026).