ศิริเอี้ยวพิกูล ช. และ โสตรโยม ธ. 2024. การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เทียมจากถั่วเสริมรากบัว. พัฒนาเทคนิคศึกษา. 36, 129 (มี.ค. 2024), 160–170.