บุญแก้ว บ, สวัสดิ์กระวี ส, แสงธีรกิจ ด, วงค์สกุลสุขกูล ก. ผลของการใช้น้ำส้มซ่าและเสริมเปลือกส้มซ่าในผลิตภัณฑ์วุ้นกรอบต่อคุณภาพทางกายภาพและการยอมรับของผู้บริโภค. Sheccjournal [อินเทอร์เน็ต]. 29 เมษายน 2026 [อ้างถึง 11 กันยายน 2026];8(1):33-46. available at: https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/8113