ตั้งสถิตพร ด, เพ็ชรรัตน์ เ, โอทอง จ, ป้อมเย็น ว, โคษาสด เ, ประสาร ป. การใช้แป้งมันเทศสีม่วงทดแทนแป้งมันสำปะหลังในผลิตภัณฑ์เม็ดไข่มุกอบแห้ง. Sheccjournal [อินเทอร์เน็ต]. 28 กันยายน 2022 [อ้างถึง 11 เมษายน 2025];2(2):1-15. available at: https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/4402