กลิ่นมาลัย ลัดดาวัลย์, บรรลือวงศ์ สรรเพชญ, และ ป้อมเย็น วรธร. “การใช้แป้งกล้วยน้ำว้าทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในวาฟเฟิล”. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน 4, no. 2 (ธันวาคม 19, 2022): 41–49. สืบค้น กันยายน 11, 2026. https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/843.