ชาติเวียง ปิยะพงษ์, กุลณา นิภาพร, และ พึ่งศิลป์ ปนัดดา. “การประยุกต์ใช้แป้งข้าวกล้องทับทิมชุมแพในผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่”. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน 6, no. 2 (พฤศจิกายน 3, 2024): 58–71. สืบค้น เมษายน 3, 2025. https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/3960.