เต็มเปี่ยม สรรษนีย์, และ มาแสวง ศุภัคษร. “การใช้อิมัลซิไฟเออร์และสารเพิ่มความคงตัวในน้ำสลัด”. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน 5, no. 1 (มิถุนายน 29, 2023): 98–111. สืบค้น เมษายน 7, 2025. https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/1215.