กลิ่นมาลัย ล., บรรลือวงศ์ ส. ., และ ป้อมเย็น ว. “การใช้แป้งกล้วยน้ำว้าทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในวาฟเฟิล”. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน, ปี 4, ฉบับที่ 2, ธันวาคม 2022, น. 41-49, https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/843.