สุบรรณมณี ณ. ., คำแป้น ว., ทวีรัตน์ธนนท์ น., และ พูลเจริญศิลป์ น. “ผลของสารแช่กล้วยต่ออายุการเก็บรักษาแป้งกล้วยและการประยุกต์ใช้ ในผลิตภัณฑ์มาเดอลีน”. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน, ปี 4, ฉบับที่ 1, มิถุนายน 2022, น. 30-39, https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/68.