เสนเกตุ ก., หีมเกตุ ธ., อินทร์เกตุ ท., มากสอน ธ., และ มณีพงศ์ ว. “การพัฒนาผลิตภัณฑ์แผ่นแป้งพิซซ่าจากแป้งข้าวสังข์หยดและผงผักน้ำ”. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน, ปี 7, ฉบับที่ 3, ธันวาคม 2025, น. 40-55, https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/6932.