ผูกพันธ์ ส., กองผาพา จ., และ ลาดี อ. “การศึกษาผลของการใช้ข้าวเม่าทดแทนแป้งข้าวเหนียวในผลิตภัณฑ์กะละแม”. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน, ปี 7, ฉบับที่ 2, สิงหาคม 2025, น. 16-29, https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/6218.