แซ่ตั้ง ด. ., สมปานวัง ธ. ., และ เส็งสมุทร เ. . “การใช้สารแอนโทไซยานินที่สกัดจากกลีบรองดอกกระเจี๊ยบแดงในน้ำกระเจี๊ยบแดงอัดแก๊ส”. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน, ปี 1, ฉบับที่ 2, กันยายน 2022, น. 18-26, https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/4378.