ชาติเวียง ป. ., กุลณา น., และ พึ่งศิลป์ ป. . “การประยุกต์ใช้แป้งข้าวกล้องทับทิมชุมแพในผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่”. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน, ปี 6, ฉบับที่ 2, พฤศจิกายน 2024, น. 58-71, https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/3960.