พวงพัน ธ. ., ตั้งปลัชญากุล ณ. ., ชมานุช ห., และ เอี่ยมประเสริฐ ศ. . “การใช้เมือกเม็ดแมงลักทดแทนไข่ไก่ในผลิตภัณฑ์สเปรดหม้อแกงเผือก”. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน, ปี 5, ฉบับที่ 1, มิถุนายน 2023, น. 74-84, https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/1235.