สนธิสุวรรณ ส. ., หาญกล้า พ. ., หิรัญอัครวงศ์ อ. ., แดงสังวาลย์ ณ. . ., และ สุวรรณรักษ์ จอมขวัญ, “รูปแบบการจัดการอาหารเช้าสำหรับห้องอาหารโรงแรมขนาดกลางในกรุงเทพมหานครและปริมณฑล ”, Sheccjournal, ปี 5, ฉบับที่ 1, น. 32–46, มิ.ย. 2023.