ตรงต่อกิจ ว., สอนเนย ก., และ แก้วศรีทอง จ., “การพัฒนาตำรับอาหารเจจากผลิตภัณฑ์บุกโดยประยุกต์อัตลักษณ์อาหารไทย”, Sheccjournal, ปี 8, ฉบับที่ 2, น. 56–71, ส.ค. 2026.