พยายาม อ. ., ชายแก้ว ส. ., สายวารี ฮ. ., ตุฉะโส ก. ., และ อุยมาวีรหิรัญ เ. ., “ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกมังสวิรัติจากธัญพืชเสริมข้าวนาซิดาแฆ”, Sheccjournal, ปี 4, ฉบับที่ 2, น. 50–60, ธ.ค. 2022.