สุบรรณมณี ณ. ., คำแป้น ว., ทวีรัตน์ธนนท์ น., และ พูลเจริญศิลป์ น., “ผลของสารแช่กล้วยต่ออายุการเก็บรักษาแป้งกล้วยและการประยุกต์ใช้ ในผลิตภัณฑ์มาเดอลีน ”, Sheccjournal, ปี 4, ฉบับที่ 1, น. 30–39, มิ.ย. 2022.