ผูกพันธ์ ส., กองผาพา จ., และ ลาดี อ., “การศึกษาผลของการใช้ข้าวเม่าทดแทนแป้งข้าวเหนียวในผลิตภัณฑ์กะละแม”, Sheccjournal, ปี 7, ฉบับที่ 2, น. 16–29, ส.ค. 2025.