ตรงต่อกิจ ว., สอนเนย ก. และ แก้วศรีทอง จ. (2026) “การพัฒนาตำรับอาหารเจจากผลิตภัณฑ์บุกโดยประยุกต์อัตลักษณ์อาหารไทย”, วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน. Bangkok, Thailand, 8(2), น. 56–71. available at: https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/9033 (สืบค้น: 11 กันยายน 2026).