บุญแก้ว บ., สวัสดิ์กระวี ส., แสงธีรกิจ ด. และ วงค์สกุลสุขกูล ก. (2026) “ผลของการใช้น้ำส้มซ่าและเสริมเปลือกส้มซ่าในผลิตภัณฑ์วุ้นกรอบต่อคุณภาพทางกายภาพและการยอมรับของผู้บริโภค”, วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน. Bangkok, Thailand, 8(1), น. 33–46. available at: https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/8113 (สืบค้น: 12 กันยายน 2026).