ตั้งสถิตพร ด. ., เพ็ชรรัตน์ เ., โอทอง จ. ., ป้อมเย็น ว. ., โคษาสด เ. . และ ประสาร ป. . (2022) “การใช้แป้งมันเทศสีม่วงทดแทนแป้งมันสำปะหลังในผลิตภัณฑ์เม็ดไข่มุกอบแห้ง”, วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน. Bangkok, Thailand, 2(2), น. 1–15. available at: https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/4402 (สืบค้น: 9 ธันวาคม 2025).