ชาติเวียง ป., กุลณา น. และ พึ่งศิลป์ ป. (2024) “การประยุกต์ใช้แป้งข้าวกล้องทับทิมชุมแพในผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่”, วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน. Bangkok, Thailand, 6(2), น. 58–71. available at: https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/3960 (สืบค้น: 11 กันยายน 2026).