ตรงต่อกิจ วันเพ็ญ, สอนเนย กีรติญา, และ แก้วศรีทอง จิราพัทธ์. 2026. “การพัฒนาตำรับอาหารเจจากผลิตภัณฑ์บุกโดยประยุกต์อัตลักษณ์อาหารไทย”. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน 8 (2). Bangkok, Thailand:56-71. https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/9033.