ทองเกียว กนกวรรณ, และ บุญคง ศศิอาภา. 2025. “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชูครีมจากแป้งข้าวสีนิลไส้ครีมสะเต๊ะเสริมเนื้อปลาทับทิม”. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน 7 (2). Bangkok, Thailand:69-81. https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/5984.