ชาติเวียง ปิยะพงษ์, กุลณา นิภาพร, และ พึ่งศิลป์ ปนัดดา. 2024. “การประยุกต์ใช้แป้งข้าวกล้องทับทิมชุมแพในผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่”. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน 6 (2). Bangkok, Thailand:58-71. https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/3960.