บุญแก้ว บ.; สวัสดิ์กระวี ส.; แสงธีรกิจ ด.; วงค์สกุลสุขกูล ก. ผลของการใช้น้ำส้มซ่าและเสริมเปลือกส้มซ่าในผลิตภัณฑ์วุ้นกรอบต่อคุณภาพทางกายภาพและการยอมรับของผู้บริโภค. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน, Bangkok, Thailand, v. 8, n. 1, p. 33–46, 2026. Disponível em: https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/8113. Acesso em: 16 ก.ย. 2026.