ตั้งสถิตพร ด.; เพ็ชรรัตน์ เ.; โอทอง จ.; ป้อมเย็น ว.; โคษาสด เ.; ประสาร ป. การใช้แป้งมันเทศสีม่วงทดแทนแป้งมันสำปะหลังในผลิตภัณฑ์เม็ดไข่มุกอบแห้ง. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน, Bangkok, Thailand, v. 2, n. 2, p. 1–15, 2022. Disponível em: https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/4402. Acesso em: 16 ก.ย. 2026.