บุญแก้ว บ., สวัสดิ์กระวี ส., แสงธีรกิจ ด., & วงค์สกุลสุขกูล ก. (2026). ผลของการใช้น้ำส้มซ่าและเสริมเปลือกส้มซ่าในผลิตภัณฑ์วุ้นกรอบต่อคุณภาพทางกายภาพและการยอมรับของผู้บริโภค. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน, 8(1), 33–46. สืบค้น จาก https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/8113