ตั้งสถิตพร ด. ., เพ็ชรรัตน์ เ., โอทอง จ. ., ป้อมเย็น ว. ., โคษาสด เ. ., & ประสาร ป. . (2022). การใช้แป้งมันเทศสีม่วงทดแทนแป้งมันสำปะหลังในผลิตภัณฑ์เม็ดไข่มุกอบแห้ง. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน, 2(2), 1–15. สืบค้น จาก https://so09.tci-thaijo.org/index.php/hecrmutp/article/view/4402