พวงพัน ธ. .; ตั้งปลัชญากุล ณ. .; ชมานุช ห.; เอี่ยมประเสริฐ ศ. . การใช้เมือกเม็ดแมงลักทดแทนไข่ไก่ในผลิตภัณฑ์สเปรดหม้อแกงเผือก. Sheccjournal 2023, 5, 74-84.