ตรงต่อกิจ ว., สอนเนย ก. และ แก้วศรีทอง จ. 2026. การพัฒนาตำรับอาหารเจจากผลิตภัณฑ์บุกโดยประยุกต์อัตลักษณ์อาหารไทย. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน. 8, 2 (ส.ค. 2026), 56–71.