นันตสุคนธ์ ศ. และ สัตย์ซื่อ น. 2026. ผลของการเสริมผงไข่ผำต่อคุณภาพแกงหัวตาล. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน. 8, 2 (ส.ค. 2026), 29–43.