พยายาม อ. , ชายแก้ว ส. , สายวารี ฮ. , ตุฉะโส ก. และ อุยมาวีรหิรัญ เ. 2022. ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกมังสวิรัติจากธัญพืชเสริมข้าวนาซิดาแฆ. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน. 4, 2 (ธ.ค. 2022), 50–60.