สุบรรณมณี ณ. , คำแป้น ว., ทวีรัตน์ธนนท์ น. และ พูลเจริญศิลป์ น. 2022. ผลของสารแช่กล้วยต่ออายุการเก็บรักษาแป้งกล้วยและการประยุกต์ใช้ ในผลิตภัณฑ์มาเดอลีน . วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน. 4, 1 (มิ.ย. 2022), 30–39.