ชาติเวียง ป. , กุลณา น. และ พึ่งศิลป์ ป. 2024. การประยุกต์ใช้แป้งข้าวกล้องทับทิมชุมแพในผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน. 6, 2 (พ.ย. 2024), 58–71.