แดงใจ ส. และ จารุภคพร ร. 2024. การพัฒนาผลิตภัณฑ์นักเก็ตจากเม็ดขนุนผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์รสข้าวซอย และรสฮังเลชนิดแช่เยือกแข็ง. วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน. 6, 2 (พ.ย. 2024), 1–17.