เมธี ด. และ นิตย์โชติ ป., “อาหารประเภทเส้นจากจีนในอาหารไทย”, วิชาการนอร์ทเทิร์น, ปี 12, ฉบับที่ 2, น. 1–9, ก.ค. 2025.