ปลอดภัย อ., หมวดภักดี ช., เขตต์รัตน์ ธ., มัคราช จ., และ คำสีสุข อ., “การพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการเพื่อการแปรรูปผลผลิตและเพิ่มมูลค่าน้ำพริกนรกปลาดุก ตำบลคลองฉนวน อำเภอเวียงสระ จังหวัดสุราษฎร์ธานี”, AJ-SHaDa, ปี 2, ฉบับที่ 2, น. 39–50, ธ.ค. 2021.